- 鳥取県産豚骨使用
- 鳥取県産豚骨と米子の水を使用。
- 特注500ℓの大釜で16時間かけて炊き上げます。
- 豚骨と鶏ガラをじっくりと煮込み、太陽軒伝統の醤油ダレを合わせた、新たなこってり濃厚特製スープ。
- 仕込みは3日間。手間を惜しみません。
- 専用に開発した国産小麦の少加水麺を使用。
- スープとしっかり絡み、小麦本来の風味を力強く楽しめます。
- 濃厚スープに負けない、存在感ある麺です。
豚バラ肉を大釜でじっくり炊き上げ、一晩タレに漬け込み仕上げた自家製チャーシュー。
「米子ラーメン」
なぜ、この一杯を提供し続けるのか。
それは——
みんなに食べてほしいから。
原価を抑えながら、味は絶対に落とさない。
そのために店長自ら、片道40分かけて仕入れに向かいます。
鳥取県産豚の豚骨を朝早くからトンカチで割り、500リットルの大釜で1日8時間、3日間炊き続ける。
スープ工場内は、夏は室温50度超え。立っているだけで汗が噴き出します。
それでも——
お店の営業時間の合間を縫って工場へ走り、味と濃度を確認。
納得いかなければ調整し、また確認。
それを何度も繰り返します。
夕方、ようやく1日目が完成。それを3日間続けます。
そうして出来上がる一杯を、
お客様へ届ける。
完成するのは、
一杯の覚悟。
「安い」には、理由がある。
「旨い」には、覚悟がある。
境港のカニをすすれ！！境港の紅ズワイガニを使った、かにラーメンが登場。水揚げ日本一を誇る「カニの町」・境港産の紅ズワイガニを使用した旨みあふれる極上スープの一杯。期間限定、見逃すなかれ！
【最強コスパ】の週替わり丼セット発売！
ランチ800円（税込）～
ディナー900円（税込）～
天津飯ランチ
チャーシュー丼ランチ
牛肉カレーランチ
中華丼ランチ
旨い・早い・安いでお馴染みの太陽軒の新しい平日限定セット
安さ・味・ボリュームを追求した満足度の高い充実のラインアップです！
1日900食――。
かつて行列を生んだ伝説の一杯、「ドラゴンヌードル」がついに復活。
太陽軒の前身「上海ドラゴン」で圧倒的な人気を誇ったあの味が、
多くのリクエストにお応えし、太陽軒米子角盤店にて再登場します。
旨みを極限まで引き出した鶏がら清湯スープに、
県産豚のコク深い特製肉そぼろをたっぷり。
さらに、本場中国産の赤唐辛子と数種の香辛料をブレンドし、
クセになる辛さとやみつきの旨さを実現しました。
ひと口で広がる旨み、あとを引く刺激。
「もう一度食べたい」と言われ続けた理由が、ここにあります。
辛さは3段階から選択可能。
あなた好みの一杯にカスタマイズしてお楽しみください。
そして同時に、根強い人気の野菜ラーメンも復活。
今しか味わえない、この特別な一杯をぜひ。
- 太陽軒メニュー
※主なメニューのみ掲載
